Kasdienė Ceremoninė Matcha Arbata

Skonis: lengvas, umami.

“UMAMI” – tai penktasis pagrindinis skonis, reiškiantis sodrų, „pilną“, maloniai burnoje išliekantį skonį.

Aromatas: šviežias, švelnus, subtiliai saldus.

Spalva: ryški, natūrali žalia, tačiau šiek tiek švelnesnė ir ne tokia intensyvi kaip „Premium Ceremoninė Matcha”.

Tekstūra: švelni, lengvai maišosi su gėrimais ar patiekalais.

Kilmė: Aichi ir Shizuoka, Japonija.

Aichi, Japonija – regionas, kuriame auginama švelnaus skonio, ryškiai žalios spalvos matcha, laikantis ilgų arbatos tradicijų.

Shizuoka, Japonija – didžiausias Japonijos arbatos regionas, garsėjantis subalansuotu klimatu ir derlingomis dirvomis, kur auga aukštos kokybės matcha.

Ramus ir stabilus energijos suteikimas.

Padeda susikaupti ir išlaikyti koncentraciją.

Turtinga chlorofilu ir antioksidantais.

Puiki alternatyva kavai.

Subalansuotas kasdienis skonis.

Rankomis atrinkti jauniausi ir sveikiausi lapeliai.

Universalus panaudojimas: gėrimams ir kulinarijai.

Puikus kainos ir kokybės santykis – ideali kasdieniam vartojimui.

1. Pašildykite dubenėlį ir šluotelę (chasen) karštu vandeniu, kad sudrėktų šereliai. Išpilkite vandenį ir nusausinkite dubenėlį.

2. Įberkite 1–2 g matcha miltelių (norint intensyvesnio skonio, galima dėti daugiau).

3. Įpilkite apie 70–80 ml karšto (apie 80 °C) vandens. Vanduo neturi būti verdantis, kad išsaugotų aromatą ir skonį.

4. Plakite greitais (W) formos judesiais apie 30 sek, kol milteliai visiškai ištirps ir ant paviršiaus susidarys žalsva puta – tai rodo, kad gėrimas paruoštas. Jei matote gumulėlius, kitą kartą persijokite miltelius per smulkų sietelį.

1. Per sietelį persijokite matcha miltelius į dubenį, kad išvengtumėte gumulėlių.

2. Įpilkite 60 ml karšto (apie 80°C) vandens į dubenėlį. Greitu riešo judesiu plakite naudodami bambukinę šluotelę (chasen) Plakite (W) formos judesiais apie 30 sek, kol susidarys puta.

3. Pašildykite pieną iki norimos temperatūros, tačiau jo nevirkite. Jei norite, suplakite pieną, kad susidarytų puta – tai suteiks latte daugiau kremiškumo. Geriausia naudoti elektrinį plakiklį, o jei tokio neturite, galite jį įsigyti pas mus.

4.  Supilkite matcha mišinį į puodelį, tada pridėkite pašildytą (o jei norite, ir suplaktą) pieną. Švelniai išmaišykite.

5. Jeigu norite, pagardinkite medumi ar kitu mėgstamu saldikliu.

Po atidarymo: suvartoti per 4 – 8  savaites (1 – 2 mėnesius), kad matcha išliktų skani, aromatinga ir ryškiai žalia.

Laikymas: sandariai uždarytą, tamsioje, vėsioje vietoje, galima ir šaldytuve – tai padeda ilgiau išlaikyti kokybę.