Premium Ceremoninė Matcha Arbata

Aromatas: šviežias, sodrus, natūraliai saldus.

Skonis: švelnus, be kartumo.

Tekstūra: lengvai putojanti Ideali “USUCHA” ir “KOICHA” paruošimui.

Štai šiek tiek išplėsta, akcentuojanti skonio savybes:

Usucha – lengva, skysta matcha, lengvai putojanti, su subtiliu, švelniu umami ir natūraliai saldžiu skoniu. Puikiai tinka kasdieniam gėrimui, latte ar tradiciniam ritualui.

Koicha – tiršta, intensyvi matcha, mažai putoja, su sodriu, giliu umami skoniu ir ilgai išliekančiu poskoniu. Ideali ceremonijoms ir ypatingoms akimirkoms.

Regionas: Kagoshima, Japonija.

Kagoshima, Japonija: pietų Japonijos regionas, kuriame dėl vulkaninių dirvų ir švelnaus klimato auginama ypač švelnaus skonio, aukštos kokybės matcha.

Labai aukštas L-teanino kiekis.

Tolygus energijos suteikimas.

Rami energija be nervingumo.

Turtinga chlorofilu bei antioksidantais.

Puiki alternatyva kavai.

Tik pirmojo derliaus ceremoninė kokybė.

Rankomis rinkti jauniausi ir sveikiausi lapeliai.

Akmeninis malimas – tradicinis Japoniškas metodas.

Natūraliai švelnus, saldus skonis be kartumo.

Didelis L-teanino kiekis – rami ir stabili energija.

1. Pašildykite dubenėlį ir šluotelę (chasen) karštu vandeniu, kad sudrėktų šereliai. Išpilkite vandenį ir nusausinkite dubenėlį.

2. Įberkite 1–2 g matcha miltelių (norint intensyvesnio skonio, galima dėti daugiau).

3. Įpilkite apie 70–80 ml karšto (apie 80 °C) vandens. Vanduo neturi būti verdantis, kad išsaugotų aromatą ir skonį.

4. Plakite greitais (W) formos judesiais apie 30 sek, kol milteliai visiškai ištirps ir ant paviršiaus susidarys žalsva puta – tai rodo, kad gėrimas paruoštas. Jei matote gumulėlius, kitą kartą persijokite miltelius per smulkų sietelį.

1. Per sietelį persijokite matcha miltelius į dubenį, kad išvengtumėte gumulėlių.

2. Įpilkite 60 ml karšto (apie 80°C) vandens į dubenėlį. Greitu riešo judesiu plakite naudodami bambukinę šluotelę (chasen) Plakite (W) formos judesiais apie 30 sek, kol susidarys puta.

3. Pašildykite pieną iki norimos temperatūros, tačiau jo nevirkite. Jei norite, suplakite pieną, kad susidarytų puta – tai suteiks latte daugiau kremiškumo. Geriausia naudoti elektrinį plakiklį, o jei tokio neturite, galite jį įsigyti pas mus.

4.  Supilkite matcha mišinį į puodelį, tada pridėkite pašildytą (o jei norite, ir suplaktą) pieną. Švelniai išmaišykite.

5. Jeigu norite, pagardinkite medumi ar kitu mėgstamu saldikliu.

Po atidarymo: suvartoti per 4 – 8 savaites (1– 2 mėnesius), kad matcha išliktų skani, aromatinga ir ryškiai žalia.

Laikymas: sandariai uždarytą, tamsioje, vėsioje vietoje, galima ir šaldytuve – tai padeda ilgiau išlaikyti kokybę.